البوب كورن (البوشار) الميكروويف وخطورته على الصحة 2010/05/28
Posted by shallwediscuss in Uncategorized.Tags: بوب كورن، ميكروويف، بوشار
trackback
يعتبر البوب كورن او البوشار من الوجبات الخفيفة المحببة للكبار والصغار، ويتم تحضيرها اما بالطريقة التقليدية، او عن طريق الاكياس المعدّة للاستعمال في الميكروويف.
ويمكن أن يسبب استعمال الميكروويف في تحضير البوشار خطورة على الصحة، حيث يمكن ان تدخل مادة كيميائية perfluorooctanoic acid (PFOA) موجودة في بطانة الكيس المعد للاستعمال في الميكروويف الى البوشار، وهذا الحامض مشبع بالفلور الأوكتاني.
الحامض المشبع بالفلور الأوكتاني هو من المركبات التي قد تسبب العقم لدى البشر ، وفقا لدراسة حديثة من جامعة كاليفورنيا.
ان هذه المادة تبقى في الجسم ووتراكم لسنوات، ويؤكد الباحثون انهم يشعرون بالقلق من ان المستويات في البشر يمكن ان نقترب من المستويات التي تسبب السرطان في الحيوانات المختبرية.
وبالإضافة إلى ذلك فإن المادة التي تعطي الزبدة نكهتها (diacetyl) ، قد تكون مسؤولة عن ارتفاع غير مألوف في تشخيص أمراض الرئة في عمال في مصانع البوشار ، وفقا لدراسات عديدة.
لذلك ينصح باستعمال الطريقة التقليدية لتحضير البوشار.
تعليقات»
No comments yet — be the first.